Piotr Robert Nowotnik, 23 lata, od 10 lat pszczelarz-praktyk, inżynier, student studiów magisterskich na Wydziale Nauk o Żywności w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. W wieku 16 lat zdobył tytuł mistrza pszczelarza, swoją hobbystyczną pasiekę prowadzi na pograniczu województwa mazowieckiego i świętokrzyskiego kontynuując tradycję rodzinną trwającą od 1970 roku. Jego największym mentorem i autorytetem był i jest Pan Stanisław Zbieg z Limanowej, doświadczony i ceniony pszczelarz, znany w środowisku pszczelarskim w państwach Europy Środkowo-Wschodniej. Piotr Nowotnik jest członkiem Polskiego Związku Pszczelarskiego. Aktywnie działa w Pszczelarskim Pogotowiu Rojowym na terenie m.st. Warszawy, jest prelegentem wielu kursów, m.in. w Miętnem k. Garwolina, współprowadził społecznie szkolenia w projekcie „Pasieka Edukacyjna” w Warszawie, aktywnie wprowadzając początkujących adeptów pszczelarstwa w świat pszczelarzy. Pojawia się w różnych regionach Polski na zaproszenie lokalnych kół i stowarzyszeń pszczelarskich. Układa autorskie programy zsynchronizowanej walki z warrozą, oparte o najnowsze, zagraniczne publikacje naukowe. Wraz z gronem pszczelarskim pasieki Michałów tworzy porady i schematy działań w najbardziej skomplikowanych i nietypowych przypadkach w pasiece, nieopisywanych w zwykłych podręcznikach pasiecznych, a także udostępnia autorskie instruktaże podstawowych operacji w pasiece. Chętnie prowadzi pszczele warsztaty dla dzieci oraz młodzieży w szkołach i plenerze. Pszczelarz zawsze przygotowany, posiadający olbrzymie podejście i przykładający duży profesjonalizm do prowadzonych zajęć. W 2017 roku przez 5 miesięcy zdobywał doświadczenie w pasiece zawodowej w Wielkiej Brytanii na Quince Honey Farm, obejmującej ponad 1500 rodzin pszczelich. W 2016 roku nabywał praktykę laboratoryjną w warszawskim Instytucie Żywności i Żywienia. W grudniu 2015 roku jego dużym wydarzeniem był współprowadzony przez niego wykład Wszechnicy Żywieniowej w warszawskim SGGW razem z dr hab. Ewą Majewską pt. „Sekrety miodu”, który zgromadził ponad 700  słuchaczy. Piotr Nowotnik zajmuje się także publicystyką, jego artykuły popularno-naukowe można znaleźć w czasopiśmie: Pasieka, Miesięcznik Pszczelarstwo, Pszczelarz Polski, Działkowiec, Poradnik Zdrowie-dbaj o siebie, Uroda i Medycyna, Dzikie Życie, Twój ogrodnik, Naturoterapia w praktyce i wielu innych. Od wielu lat sprawuje redakcyjną opiekę nad portalem i forum Pasieki Michałów. Bierze udział w licznych konferencjach i pszczelarskich wydarzeniach plenerowych. W swojej pracy naukowej realizowanej na uczelni specjalizuje się w ekspertyzach możliwości wykorzystania produktów pszczelich jako źródeł substancji o właściwościach przeciwdrobnoustrojowych na Katedrze Biotechnologii, Mikrobiologii i Ocenie  Żywności. Na wykończeniu jest jego pierwsza książka poruszająca tematykę zróżnicowanych, niestandardowych przypadków w pasiece. W poszukiwaniu kolejnego doświadczenia, w  2019 roku planuje wyjechać na roczny staż pszczelarski do Australii.